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有毒，煤炭里面有高污染化学物质。 高污染燃料主要包括煤（含以煤为主要原料的煤制品）、燃料油（重油和渣油）、木炭、各种可燃废物和直接燃用的生物质燃料（树木、秸秆、锯末、稻壳、蔗渣等），以及硫含量大于0.5%、灰分含量大于0.01%的轻质油，硫含量大于30mg/m、灰分含量大于20mg/m的人工煤气。 综上所述，使用煤炭烧烤的话不仅污染环境，而且烧烤的食物也会被污染的。
用卡式炉烧烤是没有毒的，卡式炉里边用的气基本上都是天然气，也就是我们常知道的甲烷，而甲烷在空气中燃烧以后会释放出水，也就是h2o，水是没有毒的，所以用甲烷点燃以后的火焰烧烤是非常安全的，卡士炉里边也不含一些有毒的物质，所以是没有任何问题的
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