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面团在太阳下照一天也不一定发酵。
因为，太阳最多照十几二十几个小时。这个时间不足以由空气中的酵母，引起面团发酵。因此平时要先做面引子，将空气中发酵过的面，参的面团中做菌种。
发酵需要一定的温湿度，在太阳下温度是够了，但是湿度可能达不到。
还是会的，平时我们无论是做面包还是蒸馒头，都一定需要一些发面。在进行发面的过程中，还是需要用到一些酵母的，如果家里面没有酵母的时候，我们也可以选择用一些霉菌来进行代替，另外也可以放在太阳下面，或者是高温的炉子旁边来进行高温发酵。
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